Aroma im September - Traube

Im Spätsommer beginnt die Traubenlesen. Jetzt sind die sonnenverwöhnten Früchte vollgepackt mit Nährstoffen. Sie enthalten nicht nur Vitamine und Mineralstoffe, sondern auch Kohlenhydrate wie Zucker, aber nur sehr wenige Kalorien. Weintrauben taugen jedoch nicht nur für Wein, Saft oder Gelee. Verarbeitet zu Traubenkernöl können sie auch für herzhafte Salate sowie cremige Dips verwendet werden. Traubenkernextrakt wird aufgrund seiner förderlichen Wirkung auf die Hautelastizität zudem auch in der Kosmetik sehr geschätzt. 

An der Bar:
Kracher Traubensaft

Im Restaurant:
Traubenterrine mit marinierten Trauben

Im Spa:
Trauben Peeling

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